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カクテル大全
THE BEST OF STANDARD COCKTAILS
オールド・ファッションド
オールド・ファッションド ケンタッキー・ダービーで知られる街ルイビルで生まれたカクテル。競馬ファンの溜まり場だったバー「ペンデニス・クラブ」のバーテンダーが、常連客のために考案したといわれる。アメリカン・ウイスキーの香ばしいにおい、適度な甘さとほろ苦いテイスト、華やかなデコレーションがあいまって、ポピュラーなカクテルとして人気を不動のものとしている。

・ライまたはバーボン・ウイスキー

45〜60ml ・アンゴスチュラ・ビターズ 2〜5dashes

・角砂糖

1個 ・オレンジ、レモン、ライムのスライス 各1枚

・マラスキーノ・チェリー

1個    

オールド・ファッションド・グラスに角砂糖を入れて、ビターズをしみこませる。氷を入れてウイスキーを注ぎ、各スライスとチェリーを飾る。

[テイスト] ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やや甘口 やや甘口
[アルコール度数] ・・・・・・・・・・・・・・・・・36° 36°
[スタイル] ビルドアップ/ロング・ドリンクス
[T.P.O.] オールデイ  [色] アンバー

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